produto

Péptido de chícharos

Descrición curta:

Un péptido activo de pequena molécula obtido mediante o uso dunha técnica de dixestión enzimática de biosíntese utilizando como materia prima o chícharo e a proteína do chícharo. O péptido de chícharos conserva por completo as composicións de aminoácidos do chícharo, contén 8 aminoácidos esenciais que o corpo humano non pode sintetizar por si só e a súa proporción está próxima ao modo recomendado pola FAO / OMS (Organización das Nacións Unidas para o Alimentos e a Agricultura Organización sanitaria). A FDA considera os chícharos o produto vexetal máis limpo e non ten risco de fondos de transferencia. O péptido chícharos ten unha boa propiedade nutricional e é unha materia prima prometedora e segura para os alimentos.


Especificación

Diagrama de fluxo

Solicitude

Paquete

Etiquetas do produto

Iterms Estándar Proba baseada en
Forma organizativa Po uniforme, suave, sen aglomeración Q / HBJT 0004S-2018
Cor Po branco ou amarelo claro  
Sabor e cheiro Ten o sabor e o cheiro únicos deste produto, sen cheiro peculiar  
Impureza Non hai impurezas esóxenas visibles  
finura (g / mL) Peneira 100% con apertura de 0,250 mm —-
Proteína (% 6,25) ≥80,0 (base seca) GB 5009,5
contido de péptidos (%) ≥70,0 (base seca) GB / T22492
Humidade (%) ≤7,0 GB 5009.3
Cinza (%) ≤7,0 GB 5009.4
valor do pH —- —-
Metais pesados ​​(mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009.12
  (Hg) * ≤0,02 GB 5009,17
  (Cd) * ≤0,20 GB 5009,15
Total de bacterias (CFU / g) UFC / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789.2
Coliformes (MPN / g)   UFC / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789,3
Bacterias patóxenas (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negativo GB 4789,4 、 GB 4789,10

Organigrama para a produción de péptidos de chícharos

flow chart

Suplemento

As calidades nutricionais contidas nas proteínas do chícharo pódense utilizar para complementar a persoas con certas deficiencias ou persoas que buscan enriquecer a súa dieta con nutrientes. Os chícharos son unha excelente fonte de proteínas, hidratos de carbono, fibra dietética, minerais, vitaminas e fitoquímicos. Por exemplo, a proteína do chícharo pode equilibrar a inxestión de ferro xa que ten un alto contido de ferro.

Substituto dietético.

A proteína do chícharo pode usarse como substituto de proteínas para aqueles que non poden consumir outras fontes xa que non se deriva de ningún dos alimentos alérxenos máis comúns (trigo, cacahuete, ovos, soia, peixe, marisco, froitos secos e leite). Pódese usar en produtos de forno ou noutras aplicacións de cociña para substituír os alérgenos comúns. Tamén se procesa industrialmente para formar produtos alimentarios e proteínas alternativas como produtos cárnicos alternativos e produtos non lácteos. Entre os fabricantes de alternativas hai Ripple Foods, que produce un leite de chícharos alternativo. A proteína do chícharo tamén é alternativa á carne.

Ingrediente funcional

A proteína ervilha tamén se usa como ingrediente funcional de baixo custo na fabricación de alimentos para mellorar o valor nutricional e a textura dos produtos alimenticios. Tamén poden optimizar a viscosidade, emulsificación, xelación, estabilidade ou propiedades de unión ás graxas dos alimentos. Por exemplo, a capacidade da proteína de chícharos para formar espumas estables é unha propiedade importante en bolos, souffles, cubertas batidas, fudges, etc. 

con palé: 

10 kg / bolsa, bolsa interior poli, bolsa kraft exterior;

28 bolsas / palés, 280 kg / palés,

Contedor de 2800kgs / 20ft, 10pallets / 20ft container,

sen palés: 

10 kg / bolsa, bolsa interior poli, bolsa kraft exterior;

Contedor de 4500 kg / 20 pés

package

Transporte e almacenamento

Transporte

Os medios de transporte deben ser limpos, hixiénicos, libres de cheiros e contaminación;

O transporte debe estar protexido contra a choiva, a humidade e a exposición á luz solar.

Está terminantemente prohibido mesturar e transportar con elementos tóxicos, nocivos, peculiares e facilmente contaminados.

Almacenamento condición

O produto debe almacenarse nun almacén limpo, ventilado, a proba de humidade, a proba de roedores e sen olores.

Debe haber un certo oco cando se almacenan alimentos, a parede mediana debe estar fóra do chan,

Está estrictamente prohibido mesturar con elementos tóxicos, nocivos, olorosos ou contaminantes.

  • Escribe aquí a túa mensaxe e mándana