Que é o coláxeno?

Que é o coláxeno?

O coláxeno é o elemento constitutivo máis importante do corpo e constitúe aproximadamente o 30 % das proteínas do noso corpo. É a proteína estrutural clave que garante a cohesión, a elasticidade e a rexeneración de todos os nosos tecidos conxuntivos, incluíndo a pel, os tendóns, os ligamentos, a cartilaxe e os ósos. En esencia, o coláxeno é forte e flexible e é o «pegamento» que o mantén todo unido. Fortalece varias estruturas corporais, así como a integridade da nosa pel. Hai moitos tipos diferentes de coláxeno no noso corpo, pero entre o 80 e o 90 % deles pertencen ao tipo I, II ou III, sendo a maioría coláxeno de tipo I. As fibrilas de coláxeno de tipo I teñen unha enorme resistencia á tracción. Isto significa que se poden estirar sen romper.

Que son os péptidos de coláxeno?

Os péptidos de coláxeno son pequenos péptidos bioactivos obtidos por hidrólise encimatica do coláxeno, é dicir, a ruptura das ligazóns moleculares entre as febras individuais de coláxeno para formar péptidos. A hidrólise reduce as fibrilas de proteína de coláxeno duns 300-400 kDa en péptidos máis pequenos cun peso molecular inferior a 5000 Da. Os péptidos de coláxeno tamén se coñecen como coláxeno hidrolizado ou hidrolizado de coláxeno.