O coláxeno é o elemento constitutivo máis importante do corpo e constitúe aproximadamente o 30 % das proteínas do noso corpo. É a proteína estrutural clave que garante a cohesión, a elasticidade e a rexeneración de todos os nosos tecidos conxuntivos, incluíndo a pel, os tendóns, os ligamentos, a cartilaxe e os ósos. En esencia, o coláxeno é forte e flexible e é o «pegamento» que o mantén todo unido. Fortalece varias estruturas corporais, así como a integridade da nosa pel. Hai moitos tipos diferentes de coláxeno no noso corpo, pero entre o 80 e o 90 % deles pertencen ao tipo I, II ou III, sendo a maioría coláxeno de tipo I. As fibrilas de coláxeno de tipo I teñen unha enorme resistencia á tracción. Isto significa que se poden estirar sen romper.