Péptido de nogueira
1. Índice de aparencia
| Elemento | Requisitos de calidade | Método de detección |
| Cor | Amarelo claro a amarelo | Q/WTTH 0025S Punto 4.1 |
| Personaxe | Cor en po, uniforme, sen aglomeración, sen absorción de humidade | |
| Sabor e cheiro | Co sabor e o cheiro únicos deste produto, sen cheiro nin cheiro | |
| Impureza | Non hai obxectos estraños visibles de visión normal |
2. Índice fisicoquímico
| Índice | Unidade | Límite | Método de detección | |
| Proteínas (en base seca) | % | ≥ | 90,0 | GB 5009.5 |
| Oligopéptido (en base seca) | % | ≥ | 85,0 | GB/T 22492 Apéndice B |
| Cinza (en base seca) | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.4 |
| Proporción da masa molecular relativa ≤2000 D | % | ≥ | 80,0 | GB/T 22492 Apéndice A |
| Humidade | % | ≤ | 6.5 | GB 5009.3 |
| Arsénico total | mg/kg | ≤ | 0,4 | GB 5009.11 |
| Chumbo (Pb) | mg/kg | ≤ | 0,2 | GB 5009.12 |
| Cadmio (Cd) | mg/kg | ≤ | 0,2 | GB 5009.15 |
| Aflatoxina B 1 | μg/kg | ≤ | 4.0 | GB 5009.22 |
3. Índice microbiano
| Índice | Unidade | Esquema e límite de mostraxe | Método de detección | |||
| n | c | m | M | |||
| Reconto total de bacterias aeróbicas | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| Coliformes | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Salmonela | (Se non se especifica, expresado en/25 g) | 5 | 0 | 0/25 g | - | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100 CFU/g | 1000 CFU/g | GB 4789.10 | |
| Observacións:n é o número de mostras que se deben recoller para o mesmo lote de produtos;c é o número máximo de mostras permitido para superar o valor m;m é un valor límite para o nivel aceptable de indicadores microbianos;M é o valor límite de seguridade máis alto para os indicadores microbiolóxicos. A mostraxe realízase de acordo co GB 4789.1. | ||||||
Diagrama de fluxo para a produción de péptidos de nogueira
1. Alimentos saudables, como alimentos saudables funcionais, como o enriquecemento do sangue, antifatiga e mellora da inmunidade.
2. Alimentos para fins médicos especiais.
3. Pódese engadir a varios alimentos como bebidas, bebidas sólidas, galletas, doces, bolos, té, viño, condimentos, etc. como ingredientes eficaces para mellorar o sabor e a funcionalidade dos alimentos.
4. Adecuado para líquido oral, comprimido, po, cápsula e outras formas de dosificación
Vantaxe:
1. Non transxénicos
2. Alta dixestibilidade, sen cheiro
3. Alto contido proteico (superior ao 85%)
4. Fácil de disolver, fácil de procesar e fácil de operar
5. A solución acuosa é clara e transparente, e a solubilidade non se ve afectada polo pH, sal e temperatura
6. Alta solubilidade en frío, non xelificante, baixa viscosidade e estabilidade térmica a baixa temperatura e alta concentración
7. Sen aditivos e conservantes, sen cores artificiais, sabores e edulcorantes, sen glute
Paquete
con palé:
10 kg/bolsa, bolsa de polietileno interior, bolsa kraft exterior;
28 bolsas/palé, 280 kgs/palé,
Contenedor de 2800 kg/20 pés, contenedor de 10 palés/20 pés,
sen palés:
10 kg/bolsa, bolsa de polietileno interior, bolsa kraft exterior;
Contenedor de 4500 kg/20 pés
Transporte e almacenamento
Transporte
Os medios de transporte deben estar limpos, hixiénicos, libres de olores e contaminación;
O transporte debe estar protexido da choiva, da humidade e da exposición á luz solar.
Queda terminantemente prohibido mesturar e transportar con artigos tóxicos, nocivos, con cheiro peculiar e facilmente contaminables.
Almacenamentocondición
O produto debe almacenarse nun almacén limpo, ventilado, a proba de humidade, a proba de roedores e sen cheiros.
Debe haber un certo espazo cando se almacenan alimentos, a parede divisoria debe estar fóra do chan,
Queda terminantemente prohibido mesturar con elementos tóxicos, nocivos, olorosos ou contaminantes.
