Estímase que 1.800 millóns de individuos, que representan máis do 24% da poboación mundial, son musulmáns, e para eles, os termos Halal ou Haram importan moito, especialmente no que comen.En consecuencia, as consultas sobre o estado Halal dos produtos convértense nunha práctica habitual, especialmente en medicina.
Isto presenta desafíos particulares con respecto ás cápsulas porque está composta por varios materiais, incluíndo xelatina, que se obtén de animais como peixes, vacas e porcos (haram no Islam).Entón, se es musulmán ou só unha persoa curiosa que busca aprender sobre Gelatina Haram ou non, entón estás no lugar correcto.
➔ Lista de verificación
- 1.Que é unha cápsula de xelatina?
- 2.Que son as cápsulas de xelatina suave e dura?
- 3.Pros e contras das cápsulas de xelatina suave e dura?
- 4.Como se fan as cápsulas de xelatina suaves e duras?
- 5.Conclusión
"A xelatina deriva do coláxeno, que é unha proteína básica que se atopa en todos os corpos animais. Úsase en alimentos, medicamentos e cosméticos porque pode facer que as cousas sexan máis espesas e parecidas a un xel".
Figura núm.1-Que é a xelatina e onde se usa
A xelatina é unha substancia translúcida e insípida que se utilizou durante séculos de varias maneiras debido ás súas notables propiedades.
Cando os ósos e a pel dos animais se ferven en auga, o coláxeno neles hidrolízase e convértese nunha substancia viscosa chamada xelatina, que despois se filtra, concentra, seca e moe nun po fino.
➔ Usos da xelatina
Aquí están os distintos usos da xelatina:
i) Sobremesas doces
ii) Pratos principais
iii) Medicina e Farmacéutica
iv) Fotografía e máis alá
i) Sobremesas doces
Se observamos a historia humana, atopamos probas disoXelatinautilizouse por primeira vez para usos de cociña; desde os tempos antigos, utilizouse para facer marmeladas, doces gomosos, bolos, etc. A propiedade única da xelatina forma unha estrutura sólida similar á marmelada cando se arrefría, o que a fai ideal para estas delicias.Algunha vez disfrutaches dunha sobremesa de marmelada tambaleante e deliciosa?Iso é gelatina no traballo!
Figura no 2-Delicias-Culinarias-e-Creacións-Culinarias
ii) Pratos principais
Figura no 3 Ciencia dos Alimentos e Técnicas Culinarias
Ademais de facer marmeladas tambaleantes e bolos xeados, a xelación tamén axuda a espesar as salsas da vida diaria e todo tipo de sopas/sopas.Os cociñeiros tamén usan a xelatina para clarificar caldos e consomés, facéndoos transparentes.Ademais, a xelatina estabiliza a nata montada, evitando que se desinfle e mantendo a súa bondade esponjosa.
iii) Medicina e Farmacéutica
Agora, imos conectarXelatinaao medicamento: todas as cápsulas que conteñen medicamentos no mercado están feitas de xelatina.Estas cápsulas encapsulan varios medicamentos e suplementos en forma líquida e sólida, o que permite unha dosificación precisa e unha fácil inxestión.As cápsulas de xelatina disólvense rapidamente no estómago, axudando á liberación do medicamento incluído.
Figura no 4-Xelatina-Medicina-e-Farmacéutica
iv) Fotografía e máis alá
Figura no 5-Fotografía-e-Alén
Se algunha vez tiveches a oportunidade de manter unha película negativa na túa man, debes saber que a súa sensación suave e gomosa é unha capa de xelación.En realidade,A xelatina úsase para manter materiais sensibles á luzcomo o halogenuro de prata nesta película de plástico ou papel.Ademais, a xelatina actúa como unha capa porosa para reveladores, tóners, fixadores e outros produtos químicos sen perturbar o cristal sensible á luz. Desde os tempos antigos ata os nosos días, a xelatina é a substancia máis utilizada na fotografía.
2) De que animais se deriva a xelatina bovina e de peixe?
A nivel mundial, a xelatina está feita de;
- Peixe
- Vacas
- Porcos
A xelatina derivada de vacas ou becerros coñécese como xelatina bovina e moitas veces deriva dos seus ósos..Por outra banda, a xelatina de peixe obtense a partir do coláxeno presente nas peles, ósos e escamas dos peixes. Por último, pero non menos importante, a xelatina de porco é un tipo distinto e tamén se deriva dos ósos e da pel.
Entre estes, a xelatina bovina destaca como o tipo máis frecuente e atopa un uso extensivo nunha ampla gama de alimentos, incluíndo malvaviscos, osos de goma e gelatina.
Pola contra, aínda que é menos común, a xelatina de peixe está a ser unha opción cada vez máis popular, especialmente entre aqueles que buscan alternativas vexetarianas e halal á xelatina bovina.
Figura n.º 6-De que-animais-deriva-se-a-xelatina-bovina-e-peixe
3) A gelatina é Halal ou non no Islam?
Figura no 7 Cal é o estado do Islam de gelatina? É Halal ou non
A permisibilidade (halal) ou prohibición (haram) da xelatina nas pautas dietéticas islámicas está determinada por dous factores.
- •O primeiro factor é a fonte da xelatina: considérase halal cando se deriva de animais permitidos como vacas, camelos, ovellas, peixes, etc.Tamén se permite a xelatina vexetal e artificial.Mentres que a xelatina de animais prohibidos, como os porcos, segue sendo ilegal.
- •Tamén depende de se o animal é sacrificado segundo os principios islámicos (hai unha controversia sobre este tema).
A xenerosidade de Deus proporcionaunha ampla gama de sustento permitido para os seus servos.El manda: "¡Oh humanidade! Consume o que é permisible e nutritivo na terra..." (Al-Baqarah: 168).Non obstante, prohibe certos alimentos nocivos: "...excepto que sexa carroña ou sangue derramado, ou carne de porco..." (Al-An'aam: 145).
Doutor Suaad Salih (Universidade Al-Azhar)e outros coñecidos académicos dixeron que se pode consumir xelatina se se deriva de animais halal como vacas e ovellas.Isto aliña coas ensinanzas do Profeta Mahoma (a paz estea con el), que desaconsellaba comer animais con colmillos, aves rapaces e burros domesticados.
Ademais, afirma Sheikh Abdus-Sattar F. Sa'eedque a xelatina é halal se está feita de animais halal sacrificados usando principios islámicos e persoas islámicas.Non obstante, a xelatina de animais sacrificados de forma inadecuada, como o uso de métodos como a descarga eléctrica, é Haram.
En canto ao peixe, Se é dunha das especies permitidas, a xelatina elaborada a partir desta é Halal.
Hnon obstante, debido á alta probabilidade de que a fonte da xelatina sexa carne de porco, está prohibido no Islam se non se especifica.
Por último, algunhas persoas debatenque cando se quentan os ósos dos animais sofren unha transformación completa, polo que non importa se o animal é halal ou non.Non obstante, case todas as escolas do Islam afirman claramente que a calefacción non é suficiente para darlle un estado de transformación completo, polo que a xeación feita con animais haram é haram no Islam.
4) Vantaxes das xelatinas halal bovina e peixe?
A continuación móstranse os beneficios deGelatina Bovina Halale xelatina de peixe;
+ A xelatina de peixe é a mellor alternativapescatarians (unha especie de vexetariano).
+ Cumpre as pautas dietéticas islámicas, asegurándose de que sexan permitidas e aptas para o consumo musulmán.
+ Fácil de dixerir e pode contribuír a un proceso dixestivo máis suave para persoas con estómago sensible.
+ As xelatinas contribúen a conseguir texturas e sensación en boca desexables nos produtos alimenticios, mellorando a experiencia sensorial dos consumidores.
+ As xelatinas Halal atenden a unha base de consumidores diversa, promovendo a inclusión cultural e acomodando varias preferencias dietéticas.
+ Son practicamente insípidos e inodores, polo que son ideais para unha ampla gama de aplicacións culinarias sen afectar o sabor xeral dos pratos.
+ Gelatina de peixe halalderA obtención de subprodutos pesqueiros de orixe responsable pode contribuír a reducir os residuos e apoiar prácticas de produción de alimentos máis sostibles.
+ As xelatinas, incluíndo os tipos Halal Bovino e Peixe, conteñen proteínas derivadas de coláxeno que apoian a saúde das articulacións, a saúde da pel e a función do tecido conxuntivo.
+ As persoas que buscan produtos con certificación Halal poden sentirse tranquilas porque as xelatinas de peixe e bovino Halal están feitas e certificadas segundo os estándares islámicos.
5) Como se pode verificar o uso de Gelatina Halal?
A dispoñibilidade de xelatina Halal pode variar segundo a súa localización e os produtos específicos que estea a buscar.Se non estás seguro, fala con persoas que saben moito na túa comunidade e fai unha investigación exhaustiva para asegurarte de que a xelatina que usas segue as túas opcións dietéticas Halal.
A continuación móstranse algúns consellos e trucos para descubrir se a túa xelatina é halal ou non;
Figura no 8-Cales-son-os-beneficios-das-xelatinas-halal-bovinas-e-de-peixe
➢Busca produtos etiquetados "Halal" por organismos u organismos de certificación acreditados.Moitos alimentos mostran símbolos ou etiquetas especiais de certificación Halal nos seus paquetes.Moitos produtos alimenticios presentan símbolos ou etiquetas de certificación Halal oficiais nos seus envases.
➢Pregunta directamente ao fabricantepara preguntar sobre o estado Halal dos seus produtos de xelatina.Deberían darche detalles sobre como obteñen e certifican os seus produtos.
➢Consulta a receita no envase: Se se menciona que se deriva de animais halal como gando e peixe, entón é halal para comer.Se se mencionan os porcos, ou non aparece ningún animal, probablemente sexa haram e de mala calidade.
➢Investiga o fabricante de gelatina: As empresas estimadas adoitan compartir detalles completos sobre o seu abastecemento eElaboración de xelatinamétodos nos seus sitios web.
➢Busca orientación da túa mesquita local,Centro islámico, ou autoridades relixiosas.Poden proporcionar información sobre organismos de certificación Halal específicos e que produtos se consideran Halal.
➢Opta por produtos concertificación oficial Halal de organizacións recoñecidas.Estas certificacións garanten que o produto cumpre con estritos estándares e requisitos Halal.
Infórmese sobre as pautas dietéticas Halale fontes de xelatina que son permitidas para que poida tomar a decisión correcta por si mesmo no lugar dos feitos.
➔ Conclusión
Moitas empresas poden afirmar que producen xelatina Halal sen seguir as pautas adecuadas.Non obstante, abordamos esta preocupación en Yasin elaborando coidadosamente a xelatina Halal en estrita aliñación cos principios islámicos, seleccionando materias primas e supervisando o proceso de produción.Os nosos produtos levan con orgullo a marca de certificación Halal, que figura claramente na nosa embalaxe.
Hora de publicación: 29-ago-2023