Atopar unKosherO coláxeno é cada vez máis duro nestes días.Con tantas regulacións relixiosas en liña, como animais permitidos, sacrificio, procesamento e almacenamento, hai moi altas posibilidades de erros.Ademais, a diferenza entre os días normais e as regras de Pascua fai que a tarefa de facer kosher o coláxeno para a comunidade xudía sexa case imposible.Se estás interesado en saber máis sobre as regras kosher e como elixir o coláxeno permitido, sigue lendo!
Figura no 1 Coláxeno certificado por Kosher para a produción de coláxeno do corpo humano
➔ Lista de verificación
1.Que quere dicir que o coláxeno sexa kosher ou non?
2.Restricións kosher da Torá xudía e interpretacións modernas?
3.Cales son os beneficios para a saúde do coláxeno kosher?
4.Como determinamos se o coláxeno é kosher ou non?
1) Que quere dicir que o coláxeno sexa kosher ou non?
"Os xudeus teñen leis moi restritivas sobre como preparar, procesar e inspeccionar a comida; estas leis chámanse kosher.E o coláxeno feito seguindo estas leis kosher chámase coláxeno kosher.
Se estás a preguntar cal é a Torá, déixeme dicir que é un libro relixioso sagrado dos xudeus que se remonta ao 539 ~ 333 a. C. (o mesmo que a. C.).As leis kosher escritas na Torá son as mesmas pero a súa interpretación actualizouse segundo o mundo moderno.
2) Restricións kosher da Torá xudía e interpretacións modernas?
Nas leis kosher xudías, hai 3 categorías de alimentos permitidos;
i) Carne Kosher
ii) Produtos lácteos Kosher
iii) Kosher Pareve
i) Carne Kosher
Segundo as leis kosher xudías, a carne só está permitida se o animal segue dúas condicións;
• O animal debe ter patas partidas como vacas, cabras, etc.
•Deben mastigar (os porcos non mastigan)
Se non sabes o que é rumia, imos saber que algúns animais comen a súa comida, vai ao abdome e volve á boca para mastigalo de novo; as vacas son o exemplo máis común que todos vimos. .
Figura no 2.1 Animais incluídos na categoría de carne kosher
Algunhas minorías cren que se as partes dos animais se procesan durante moito tempo, convértese nun novo elemento que despois pasa da carne á categoría Pareve, polo que está totalmente permitido, permitíndose o coláxeno de todos os animais, incluídos os porcos.Non obstante, este concepto non é amplamente aceptado.Entón,
"O coláxeno kosher animal só se pode facer a partir de partes de animais que están permitidas polas leis kosher".
Ademais, tamén deben procesarse segundo as regras e regulamentos kosher.Entón,fabricantes de coláxenoen todo o mundo fabrican coláxeno kosher animal só a partir de peles de vaca, cabra ou ovella porque as peles son máis fáciles de recoñecer que os ósos e a cartilaxe.Pero como xa o notachescoláxeno bovino kosherten un prezo máis alto que todos os outros tipos de coláxeno, é porque o traballo e os gastos destinados a atopar, ordenar e separar as peles de animais son moito máis altos que o coláxeno feito de calquera especie animal e as súas partes.
ii) Produtos lácteos Kosher
Os produtos derivados de animais, como o leite, a manteiga, o iogur, o queixo, etc., pertencen todos a esta categoría e para que sexan kosher só deben ser derivados de animais permitidos nas leis kosher.
Figura no 2.2 Produtos permitidos en produtos lácteos Kosher
O coláxeno non se pode facer a partir de produtos lácteos, porén, é importante mencionar aquí que os sabores e suplementos adicionais engadidos ao coláxeno que se derivan dos produtos lácteos tamén deben obedecer ás leis kosher.
iii) Kosher Pareve
Figura no 2.3 Categoría ampla de artigos permitidos na categoría Kosher Pareve
"Pareve é unha categoría ampla que inclúe todo o demais, ademais dos animais e os seus produtos lácteos, como plantas, peixes, ovos, froitas, pastas, etc."
Segundo as leis kosher xudías, están permitidos os peixes e o coláxeno vexetal.Cando se trata decoláxeno vexetal kosher, non hai moitas restricións sobre as especies e as condicións de procesamento e, como sabes, as plantas están facilmente dispoñibles, polo que o coláxeno kosher vegano é moito máis barato que o coláxeno kosher animal.Ademais, os animais conteñen moitas máis enfermidades humanas que as plantas, polo que o coláxeno vegano é unha opción moito máis segura.
Pola contra, cando se trata de peixe, o único que hai na lei kosher é que debeu atopar e escamas ademais de que pode ser de calquera especie e non hai leis específicas sobre o seu sacrificio.Entón,coláxeno de peixe kosheré outra opción máis barata que o coláxeno de orixe animal.
Ademais, hai unha lei kosher que establece que o leite e os produtos cárnicos non se poden comer ao mesmo tempo nin se poden poñer, procesar ou comer nos mesmos utensilios.Esta lei fai que as cousas sexan moito máis complicadas.Non obstante, como o peixe pertence á categoría Pareve, está permitido o leite con el.
É importante ter en conta que peixe ecoláxeno vegan koshernon son tan famosos como o coláxeno kosher animal porque a xente cre que teñen menos potencia e beneficios.Ademais, o peixe causa moitas alerxias a algunhas persoas, o que fai que o seu valor no mercado sexa moito menor.
3) Cales son os beneficios para a saúde do coláxeno kosher?
Sobra dicir que o coláxeno kosher ten os mesmos beneficios que o coláxeno estándar: os xudeus non fabrican coláxeno kosher debido a máis beneficios para a saúde senón porque así o di a súa relixión.Non obstante, como as leis kosher son moi estritas, hai menos posibilidades de ingredientes baratos, o que elimina moitas posibilidades de enfermidades.
O coláxeno kosher ten os seguintes beneficios para a saúde como o coláxeno normal, que son:
- Fortalece o teu óso
- Axuda no crecemento do cabelo e das uñas
- Durante a lesión, o coláxeno axuda na cicatrización rápida
- O coláxeno actúa como parte estrutural dos músculos
- Axuda a formar articulaciónsecartilaxe e diminúe a dor
- Fai a túa pel máis nova, menos flácida e menos engurrada.
- Forma unha capa protectora en case todos os órganos e protéxeos
- Fai que os vasos sanguíneos sexan máis fortes, diminuíndo as posibilidades de enfermidades relacionadas co corazón
- E moito máis.
4) Como determinamos se o coláxeno é kosher ou non?
O coláxeno kosher sempre ten marcas especiais certificadas na súa embalaxe, como;
i) Comproba se hai unha "K"símbolo mencionado na embalaxe ou non - se o é, significa que o coláxeno está feito de acordo coas leis kosher.
ii) Agora, comprobe se hai unha "D" ou "P"despois do símbolo Kosher.
➢Se hai D,significa que o coláxeno contén produtos lácteos ou está sendo procesado polo mesmo equipo que os produtos lácteos.O coláxeno lácteo tamén está permitido, pero ten unha pequena restrición: non se pode comer con carne segundo as leis Kosher.
➢Se hai un símbolo "Pareve/Parve" ou "U" despois de "k",significa que pertence á categoría Pareve (non carne nin lácteos), o que significa principalmente que o coláxeno está feito de peixes ou plantas que están permitidas en kosher.
➢Se hai unha "P" despois de "K",afirma que este coláxeno está feito especialmente para o evento de Pascua, que ten as súas propias regras.
➢Se ningún dos símbolos anterioresaparece mencionado na embalaxe, probablemente significa que non está feito de acordo cos ingredientes kosher, polo que non o compre se es xudeu.
Conclusión
Só algúns fabricantes de todo o mundo fabrican coláxeno segundo as regras kosher debido ao seu mercado selectivo (mercado xudeu) e aos gastos adicionais.Ademais, só uns poucos fabricantes seguen correctamente a lista de ingredientes, mentres que a maioría deles engaden sabores e aditivos que non se clasifican en artigos kosher permitidos.E nós, Yasin, somos un deses fabricantes que respectan os valores relixiosos xudeus como os nosos para facer o mellor coláxeno kosher sen deixar lugar a erros.Ademais, os nosos produtos son inspeccionados por terceiros, o que podes confirmar mediante a marcaxe certificada dos embalaxes.Entón, se estás buscando mercar coláxeno kosher a granel, podemos ser a solución única para ti.
Hora de publicación: 11-Oct-2023